Нежные котлетки из судака и креветок в сопровождении соуса на основе креветок и сливок гарнируется картофельным пюре и свежим шпинатом

Филе судака обжаренное на сливочном маслегарнированное обжаренными шампиньонами с луком, в сопровождении сливочного мусса с трюфельным маслом

Филе сибаса, обжаренное на сливочном масле гарнируется блгуром, приготовленным по технологии ризотто зелеными овощами и вяленым томатом, в сопровождении томатного соуса с перцем чили и вяленым томатом

Филе семги на коже, обжаренное на сливочном масле в сопровождении соуса из редуцированного свекольного сока и укропного масла гарнируется обжаренным цуккини и шпинатом кислотность регулируется долькой лимона

Подкопчённое филе стерлядки, гарнированное шпинатом протушенным в сливочном соусе

Ассорти из обитателей моря, дорадо, сибас, морской окунь, кальмар, тигровые креветки гарнированы лимоном лаймом и соусом свит чили