Микс овощей томат черри, огурец, редис и зелени, заправленный цитрусовой заправкой, идет в сопровождении мусса из фетты и чипсов из семян льна

Жареный баклажан в сопровождении трех видов томата томата, томата черри, томантный соус, сладкий чили

Микс зелени из рукколы и шпината заправленный соусом из редуцированного свекольного сока и цитрусов, основой блюда является вяленая свекла из запеченной и маринованная в свекольно-ягодном соусе Сопровождается вся эта история сыром бри и объединяется воедино муссом из фетты, для повышения жирности и причастности к местности мы добавляем кедровый орех

Мы используем тонкую часть внутренней вырезки говядины, слегка солим и перчим, затем обжариваем на сливочном масле шампиньоны, запечённый болгарский перец, цуккини и томат черри слегка запекаются и заправляются соусом из печеного болгарского перца, для сочности добавляем салат айсберг посыпаем семечками кунжута

Грудка индейки, цветная капуста- альденте, томат черри и печеный перец обжарены и заправлены соусом из печеного перца и заправкой состоящей из сока лайма, лимона и апельсина и смеси оливкового и подсолнечного масла для сочности свежий шпинат и мусс из сыра фета

Легкий, сочный салат с жареными креветками, заправленными заправкой состоящей из сока лайма, лимона и апельсина и смеси оливкового и подсолнечного масла в сопровождении яблок и огурца, заправленными освежающим кисло-сладким соусом из кинзы и шпината

Аналогия салата цезарь, листья салата айсберг, заправленные соусом айоли с томатами черри, обжаренное куриное бедрышко, пармезан

Аналогия салата цезарь, листья салата айсберг, заправленные соусом айоли с рыбным соусом с томатами черри, слабосоленой семгой и яйцом пашот, пармезан

Запечённая утиная грудка в сопровождении свежей груши, шпината и сыра бри заправлены ягодным соусом на основе клюквы, черной смородины, можжевельника, небольшого количества имбиря, для пикантности и смеси масел посыпается кедровым орехом