Нежный паштет из куриной печени с какао маслом в сопровождении соуса из малины и лукового конфитюра подается с булочкой белого хлеба

Томат, редиска, перец болгарский, огурцы

Бриошь французская булочка с большим количеством сливочного масла, от этого тесто получается рассыпчатым и нежным подается с семгой слабого посола, сливочным муссом из сыра фета и спагетти из цуккини можно с рислингом

Наша интерпретация блюда перуанской кухни, представляющая собой быстро просоленную семгу с томатами черри, заправленные цитрусовой заправкой, состоящей из сока лайма, лимона и апельсина и смеси оливкового и подсолнечного масла, сопровождающиеся соусом на основе сливок и пюре из манго отлично с рислингом

Свежая семга нарезанная мелким кубиком в сопровождении киви и свежего огурца, заправленные цитрусовой заправкой, состоящей из сока лайма, лимона и апельсина и смеси оливкового и подсолнечного масла, в блюде присутствуют вкрапления перца чили, для добавления теплоты не путать с остротой, вся эта история подается в чипсах, сделанном из риса и спагетти из цуккини с соусом свит чили отлично подходит под бокал шардоне, пока ожидается основной заказ

Сезонные фрукты

Сало соленое, сало копченое, капуста квашеная, огурцы маринованы, хлеб черный, горчица

Пармезан, пажитником, фета, палочки, мед, виноград

Ростбиф, буженина, куриный рулет

Семга слабосоленая, кета горячего копчения, эсколар холодного копчения